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Pommes dauphine et pâte à choux : toutes nos recettes

Pommes de terre dauphine cuites
Les pommes dauphine sont une spécialité culinaire française. Photo par ALF photo
Rien de plus craquant que les pommes dauphine, ces boulettes réalisées à partir d'un mélange de purée de pommes de terre et de pâte à choux. Croustillantes à l'exterieur et délicieusement fondantes à l'intérieur, elles accompagnent à merveille vos plats de viande, volaille ou poisson.

Traditionnellement cuites dans un bain de friture, les pommes dauphine peuvent aussi être cuites au four pour plus de légèreté.

Pommes dauphine et pâte à choux : nos sélections de recettes

Des recettes choisies par la rédaction, simples et économiques, pour toute la famille  !

La pomme de terre s'habille pour noël
J'ai envie de pâte à choux !
Coup de tonnerre sur la gourmandise
La pomme de terre, un tubercule qui a la frite !
Elle est chou, elle est chouette, elle est chouquette !
Des éclairs comme s'il en pleuvait !

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Toutes les recettes de pommes dauphine et pâte à choux des Gourmets

Des idées de recettes de pommes dauphine et pâte à choux pour vos menus de fêtes ou du quotidien.

Pommes dauphines rustiques
Pommes dauphines rustiques
Recettes de Clairette Recettes de Clairette
Je les achetais surgelées de temps en temps (une à deux fois par an) mais je vous assure que je n'en achèterai plus jamais ! Le goût n'a rien à voir, à la maison ils les ont qualifiées de "petits nuages de purée", plutôt mignon n'est ce pas ? Un accompagnement parfait pour les gourmets !
Pommes dauphines gonflées au four
Pommes dauphines gonflées au four
ça ne sent pas un peu le brûlé là? ça ne sent pas un peu le brûlé là?
Ces pommes dauphines se composent d’un mélange de purée de pommes de terre au parmesan et de pâte à choux. Leur association est tout simplement incroyable !
Pommes dauphines au potiron
Pommes dauphines au potiron
VEB VEB
Des pommes dauphines au potiron, une recette du chef Simon, un régal ! Merci chef !
Pommes dauphine au four
Pommes dauphine au four
Happy papilles Happy papilles
Réalisez vos pommes dauphine maison pour accompagner viandes et volailles tout au long de l'année. Elles seront appréciées des petits comme des grands.
Pommes dauphines
Pommes dauphines
jolivet jolivet
De délicieuses pommes dauphine croquantes à l'extérieur et fondantes à l'intérieur
Pommes dauphine
Pommes dauphine
Par amour des bonnes choses Par amour des bonnes choses
Il faut toujours accompagner son plat comme il se doit, surtout pour les fêtes de fin d'année. Les pommes dauphine sont alors un excellent atout.
Pommes dauphine
Pommes dauphine
Schotzy Schotzy
Vous voulez essayer la recette de pommes dauphine ? Laissez-vous guider par cette recette de friture et, pour remercier l'auteur, un petit coup de coeur de votre part serait particulièrement apprécié. Votre interaction compte énormément.
Pommes dauphine
Pommes dauphine
Il était une recette Il était une recette
Des pommes dauphine qui accompagneront à merveille volaille et viande rouge
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pommes dauphine
pommes dauphine
kaderick kaderick
Vous voulez essayer la recette de pommes dauphine ? Laissez-vous guider par cette recette de pommes dauphine et, pour remercier l'auteur, un petit coup de coeur de votre part serait particulièrement apprécié. Votre interaction compte énormément.

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